Tyrolska gospoda – to miejsce radości i spotkań, gdzie ceni i kultywuje się tradycyjną kuchnię. Jest to przede wszystkim symbol tyrolskiej gościnności.
Tyrolska gastronomia cieszy się długą tradycją. Region ten zawsze odwiedzało wielu obcokrajowców. poddając rodzimą kuchnię wielu obcym wpływom. Dzisiaj ciężko już stwierdzić, które z oferowanych potraw są oryginalnymi tyrolskimi daniami. Faktem jest, że charakteryzuje je wszechstronna kuchnia, czego dowodem jest książka kucharska autorstwa Philippine Welser.
W ciągu ostatnich lat masowa turystyka sprawiła, że tyrolskie tradycje kulinarne zaczęły stopniowo zanikać. Wiele lokali uprościło swoją ofertę gastronomiczną, aby sprostać napływającym rzeszom turystów. Całe szczęście, że w odpowiednim czasie większość właścicieli restauracji ponownie doceniła wartość i wyjątkowość regionalnej sztuki kulinarnej. Ważnym krokiem było powołanie nowej organizacji, zwanej Inicjatywą na Rzecz Zachowania Tradycyjnej Tyrolskiej Kuchni (Initiative zur Bewahrung der Tiroler Wirtshauskultur). Jej priorytetem jest troska o dobro i zadowolenie turysty, oczekującego profesjonalnej obsługi i gościnności w każdej tyrolskiej gospodzie. Warto dodać, że organizacja pilnuje także aby lokale gastronomiczne w regionie spełniały najwyższe standardy jakości, na które wpływają określone czynniki tj.: czystość, porządek, odpowiednie wyposażenie, wystrój stołu. Dba się także aby restauracje odznaczały się tyrolskimi akcentami i promowały lokalną kulturę. Dzięki tym zabiegom prawdziwą tyrolską gospodę znajdziemy tylko w Tyrolu!
Zgodnie z priorytetem lokalnym, oferta menu zawiera głównie potrawy kuchni tyrolskiej. W celu kultywowania tradycji regionalne specjały muszą być przyrządzane ze znawstwem i największą starannością. Do przygotowania tych potraw używa się oczywiście tylko rodzimych produktów. Biorąc pod uwagę potrzeby kulinarne odwiedzających Tyrol turystów, w wielu menu oferuje się także potrawy z innych stron świata.
Shred Sessions w snowparku Boarders Playground
Home 
Deutsch
English
Belgie
Česká Republika
Netherlands
Polska
Россия
Danmark
France
Italia
România
India
Israel
Japan
China
Korea
Arab
