Winter | Gastronomia Austria & Gastronomia Tyrol

Zdjęcia

Znajdujesz się w: Strona główna / Zima / Kultura i kulinaria / gastronomia

1/ 2/ 3

Tyrolska deska zakąsek - smak i prostota

Gospodarze tyrolskich restauracji często zadają sobie pytanie, dlaczego ich goście świadomie i dobrowolne wybierają mniej wyszukane potrawy „niższej” klasy. Powodem tego jest...

"Kasspatzeln" - rozkosz dla podniebienia

Określenie „Spatzeln” pochodzi od słowa wróbel: małego ptaszka, mięso którego swego czasu gotowano, grilowano i chętnie spożywano. Z humanitarnego punktu widzenia potrawę...

Szklaneczka na artretyzm - wino z czerwonych porzeczek

Niektóre krzaki porzeczek i ich owoce dostarczają nie tylko kulinarnych rozkoszy, ale również, według wierzeń ludowych, pomagają w różnych dolegliwościach. Lekko kwaskowate...

Starkenberger - piwo z tyrolskich Alp

Jeden z najwyżej położonych browarów na świecie mieści się powyżej gminy Tarrenz w okolicy miejscowości Imst. Od ponad 200 lat ważone jest tu piwo według niemieckiego...

Biesiada z tradycją - zaczarowane alpejskie chaty

Dla każdego miłośnika zimowych szaleństw, dzień narciarsko–snowboardowych zmagań powinien zakończyć się obowiązkowo w typowej alpejskiej chatce położonej tuż przy stoku....

Produkty biologiczne z Alp - naturalna żywność Tyrolu

Produkcja ekologicznej żywności nie należy do nowoczesnych wynalazków naszej epoki, wręcz przeciwnie. W Tyrolu mamy do czynienia z tysiącletnią prostą metodą produkcji...

"Śliwowica" - silny aromat z cynamonem

Po tegorocznym gorącym lecie stulecia zaczyna się czas, kiedy znów można spokojnie oddać się kulinarnym rozkoszom. Wkrótce rozpocznie się tradycyjny tydzień dziczyzny, do...

Nasz chleb powszedni!

Nawet w czasach kiedy menu wielu restauracji pełny jest wyszukanych potraw, chleb nadal stanowi główny punkt naszego jadłospisu. W przeciwieństwie do wcześniejszych lat,...

Od piwa do ogródków piwnych

W dzisiejszych czasach prawie każdy lokal gastronomiczny oferuje swoim gościom możliwość spożywania posiłków i picia napoii pod gołym niebem. Miejsce gdzie w cieniu parasola...

Specjalność Tyrolu Wschodniego - sznaps Bauernpregler

Zarówno legalna jak i nielegalna produkcja sznapsa cieszy się w tyrolskich gospodarstwach długą tradycją. Sięga ona czasów, w których samozaopatrzenie w sprzedawane produkty...

1/ 2/ 3